Le repas de Noël à la française, Hot d’Or du food porn

Sans doute avez-vous déjà entendu parler de l’habitude qu’ont les français à passer des heures et des heures à table. A Noël, c’est encore pire. La quantité de nourriture ingurgitée par un français lambda est impressionnante. Quel est donc le menu traditionnel d’un repas de Noël en France ?

Commençons par l’incontournable des repas de Noël : le foie gras. Servi avec du Sauternes ou un Monbazillac, le foie gras se déguste sur du pain grillés, avec du confit d’oignons ou de la confiture de figues par exemple.

EnFr intext1Arrive ensuite une autre entrée froide, comme du saumon avec du pain grillé et du citron, et pour les plus chanceux le fameux plateau de fruits de mer, qui contentera toute la famille. On y trouve des huîtres, très attendues car assez rares pour ceux qui ne vivent pas sur la côte, ainsi que du homard, des langoustines, des bigorneaux, des crevettes et du crabe par exemple.

EnFrintext2Le plat principal se compose le plus souvent de viande, comme la dinde, l’oie ou le chapon, farci ou non. En accompagnement, on trouve des marrons, des raisons ou des pruneaux ainsi que des pommes de terre. Appétissant, n’est-ce pas ?

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Après une petite pause digestive et un plateau de fromage, c’est l’heure du dessert. La bûche de Noël est un biscuit génoise avec de la crème au beurre que l’on roule pour donner la forme d’une bûche. Quant au nappage, libre cours à votre imagination ! Une version glacée de la bûche pâtissière existe aussi, on la trouve dans tous les supermarchés au moment de Noël.

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Vous voici prêts pour célébrer Noël à la française ! Si vous avez encore besoin d’inspiration pour votre menu, n’hésitez pas à jeter un coup d’œil à notre calendrier de l’Avent de recettes.

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