Italiano

Il Salame di Cioccolato!

È arrivata l’estate, fa caldo, nessuno ha più voglia di fare nulla. Se però dovete preparare un dolce da portare a cena, ecco la ricetta di un dolce (italiano ma non solo) che non richiede cottura, è facilissimo da fare e bellino da vedere: il salame di cioccolato.

Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 30 minuti + 3 ore di riposo
Costo: medio

Ingredienti per 8 persone:

  • 300 gr di biscotti secchi (i più adatti sono i biscotti secchi, perché la ricetta è già molto ricca)
  • 150 gr di burro (deve essere freschissimo, perché il gusto del dolce dipende molto dalla qualità del burro)
  • 200 g di cioccolato fondente (NON usare cacao in polvere, vi complicate la vita e basta)
  • 2 Uova
  • Carta forno e carta di alluminio

Se volete:

  • 2 cucchiai di rum
  • Zucchero a velo

shutterstock_212966734

Prima di tutto fate ammorbidire il burro lasciandolo fuori dal frigorifero, e intanto sbriciolate i biscotti secchi in un ciotola grande. Poi sciogliete il cioccolato a bagnomaria il cioccolato fondente mescolandolo con un cucchiaio, fino a ottenere un composto cremoso (non troppo liquido). Ora lasciate raffreddare il cioccolato fuso.

Tagliate a pezzetti il borro morbido e mettetelo in una ciotola. Con una spatola, impastate il burro morbido con le uova. Infine aggiungete il cioccolato sciolto (che deve essere tiepido) e, se volete, il rum e mescolate bene tutto.

Ora versate questo impasto nella ciotola dove avete sbriciolato i biscotti. Con la spatola, mescolate bene tutto in modo che i biscotti si distribuiscano. La pasta del salame è pronta, manca solo la forma.

Prendete un foglio di carta forno e distribuite l’impasto al centro del foglio, formando una striscia lunga circa 20-30 cm, alta circa 4 cm e larga 10. Per dargli la forma del salame, pressatelo bene con le mani e poi arrotolate il foglio di carta forno pressando l’impasto per dargli una forma cilindrica. Chiudete il foglio di carta forno arrotolando le estremità e mettete tutto in un foglio di carta stagnola. Mettete poi il tutto in frigorifero a riposare per almeno 2-3 ore; Il salame di cioccolato si deve indurire, perché per servirlo lo dovrete tagliare a fette, proprio come un salame.

Se volete proprio esagerare, potete cospargere di zucchero a velo il salame indurito, e avvolgerlo con uno spago, come un vero salame. Buon appetito!

banner_it[English]

You might also like:

Comments Closed