5 postres españoles que no dejan indiferente

Que la gastronomía española es conocida y apreciada en el mundo entero no es ninguna novedad. Aparte del buen tiempo, si hay algo de España que atrae a los turistas es la comida. La paella, las tapas, el aceite de oliva y el vino son probablemente sus buques insignia. No obstante, existen otros muchos productos que merecen la pena ser descubiertos, como los ricos y variados postres que se confeccionan a lo largo y ancho de la geografía española. Aquí encontraréis cinco que os sorprenderán, ¡y no solo por su delicioso sabor!

 

Pan de calatrava

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El pan de calatrava no es exactamente un pan, aunque ese suele ser uno de sus ingredientes principales (también se hace con bizcocho o madalenas). Tampoco se puede asegurar que su origen se encuentre en la comarca manchega del Campo de Calatrava. Lo que es indudable es que este pudin hecho al baño maría y muy típico de la Región de Murcia es un postre delicioso.

 

 

 

 

PaparajoteES_deserts_intext2

 No abandonamos la Región de Murcia, ya que el paparajote es un postre sin par de la huerta de Murcia que se consume principalmente durante sus Fiestas de Primavera. Lo que lo hace único es su peculiar método de elaboración, que consiste en bañar hojas de limonero en una masa para después freírlas y rebozarlas en azúcar y canela.

Muy importante: ¡la hoja de limonero no se come!

 

 

 

Tocino de cielo

 Aquí comenzamos un breve recorrido por la influencia de lo religioso en la repostería tradicional española. No en vano, este es uno de los muchos postres españoles que parecen tener su origen en las cocinas de un convento de monjas.

Con uno de los nombres más peculiares de la gastronomía española, el tocino de cielo puede llevar a equívocos. Su apariencia es similar a la de un flan, pero se hace con una mezcla de almíbar y yemas de huevo batidas –sin ninguna clara– que se hornea al baño maría.

¡Absténganse de probarlo las personas a dieta o con el colesterol alto!

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Yemas de Santa Teresa

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Este postre es un homenaje que los habitantes de Ávila rinden a su vecina más ilustre, Santa Teresa de Jesús. Y, en este caso, el nombre no es en absoluto engañoso. Las yemas de Santa Teresa son unas bolitas recubiertas de azúcar glas que se hacen con una mezcla de yemas de huevo batidas y almíbar.

 

 

 

 

 

Huesos de santoES_deserts_intext5

A pesar de lo poco apetitoso de su nombre, los huesos de santo son uno de los postres más consumidos por los españoles el Día de Todos los Santos. Se trata de unos rollitos de mazapán rellenos de dulce de yema que parecen huesos con el tuétano en su interior.

 

 

 

 

 

También puedes descubrir algunos postres típicos de Francia, Italia o Chipre.

¿Has probado alguno de ellos? Si es así, ¡cuéntanos cuál y qué te pareció!

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