Bebidas con espíritu navideño

Cuando pensamos en la época decembrina, nos vienen a la mente una serie de ritos, comidas, bebidas y momentos relacionados con las navidades. En muchos países del hemisferio norte se toman bebidas calientes y comidas ricas en calorías para hacer frente al frío. En otros países simplemente por tradición siempre hay una bebida o plato que se destaca.

En Venezuela y en algunas partes del Caribe tenemos el ponche crema (también llamado rompope o coquito según la región). El ponche es una bebida muy parecida al Eggnog que se bebe en Estados Unidos, su porcentaje alcohólico no es muy alto y según quien lo prepare puede parecer más un postre que una bebida alcóholica.

Ya desde principios de noviembre se comienza a ofrecer en las casas el ponche, pues es muy común que en cada casa preparen su propio ponche, y de hecho, las recetas cambian un poco de familia a familia y por lo tanto se convierten en un secreto de estado que no se puede si quiera mencionar entre amigos. Algo parecido sucede con las hallacas (conocidas en otros países como tamales), cada familia tiene su receta y todos compiten sin malicia para ver quién se llevara el primer puesto no oficial de la mejor hallaca y el mejor ponche de la temporada.

Para los que se quedan curiosos de ese ponche que desata el espíritu competitivo del venezolano aquí les dejo la receta tomada de la página en encasadekristina.com:

Ingredientes

* 2 latas de leche condensada
* 3 latas de agua
* 8 yemas de huevo
* 1 y 1/2 tazas de ron

Preparación

Coloca las latas de leche condensada en una olla, el agua y las yemas de huevo. Cocina revolviendo constantemente con cuchara de madera. No dejes que hierva. Cuando espese un poco, retira del fuego, añade el ron y mezcla bien. Es muy importante que cueles la mezcla y la dejes enfriar. Embotella el ponche crema y mételo en la nevera.

¡Y salud!

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