Пальчики оближешь

– Из чего же, из чего же, из чего же сделана наша русская кухня?
– Из кваса, из окрошки, из кулебяк, из винегрета и много другого.

Что же нам известно о национальной русской кухне?

Национальный русский напиток (кроме водки) – квас. Кружка холодненького кваса – излюбленный напиток в жаркие летние дни. А окрошка, приправленная квасом и сметаной, отлично подойдет для летнего стола.

Осенью, в пору урожая на смену летним изыскам приходит винегрет – салат из вареных овощей и квашеной капусты, заправленный растительным маслом.

Зимой, когда организму приходится противостоять русским морозам, отлично подойдут мясные блюда: кулебяки, пельмени, голубцы. Кроме того, неотъемлемым элементом русского стола будет картошка: картошка в мундирах, круглая картошка, жареная картошка, картофельное пюре, драники.

Рыба также является традиционной частью национальной кухни. Запеченная рыба, жареная рыба, уха.
А что на закуску? Удивите гостей огурцами с медом – очень по-русски и просто приготовить!

Отличным десертом будет русская выпечка: хворост, ватрушки, сырники, манник, запеченные яблоки. И вновь, не забудем мед, варенье, компоты.

Отдельно стоит упомянуть блюда, заимствованные русскими у других народов, но теперь считающиеся вполне российскими. Например, вареники, чебуреки, манты.

Феномен российской кухни вообще довольно увлекателен. Ведь для нас Новогодний стол обязательно включает пельмени, салат Оливье, селедку под шубой, новогодний торт, спиртные напитки (шампанское для женщин, покрепче для мужчин). Все это, может, не совсем соответствует вышеперечисленным традициям, зато любой русский скажет, что такой вот Новогодний стол – самый типичный пример современной российской кухни!

[English]

You might also like: